沖縄ではじめて食べたものはいろいろあったけど、そのなかでも特に気に入ったもののひとつが、スーチカー、すなわち豚バラ肉の塩漬け。 もう一回食べたいなと思って検索したら、いろんなレシピが引っかかった。漬け時間も一晩から一週間まで。泡盛を使うなん…

駅のホームにて。