世の中は休日だけど、大学は開校（講義最終日ってことで）。まあ、休日の理由が理由だけに、学校に行くことにはやぶさかではない。学生は休みたいだろうけど。そういやコロンビア大学も、「国民の休日」が休みとは限らなかった。退役軍人の日は開校で、選挙…

大蒜を剥いて鷹の爪と一緒に醤油（酒少々）に漬け込む。二、三日したら、良い味が出てきて、つけだれにも料理にも使える万能調味料となる。久しぶりに作ったけど、旨い。